Вы ошибетесь, если предположите, что в ресторане главное–кухня.Безусловно – меню для репутации заведения имеет большое значение, но в ресторан люди приходят не только поесть,а и провести трапезу в необычной, приятной обстановке (!).
Если опубликовать рейтинг самых рентабельных ресторанов мира, то первые позиции в нем займут заведения, интерьер которых неизбежно включает большой аквариум какого-либо оригинального дизайна. Как ни крути, а место аквариума в интерьере трудно занять чем-то более зрелищным.
Согласитесь, что живые декорации всегда будут опережать искусственные по эффективности и эстетике, тем более что их автор – сама природа – авторитет непререкаемый.

Большой аквариум в ресторане может выполнять сразу несколько функций, первая из которых заключается в привлечение клиентов. Кроме роли центральной достопримечательности аквариум еще и отличный источник мягкого рассеянного освещения, которое так важно для ресторанных залов. Дизайнеры неистово бьются над созданием особого «светового фона» в интерьере ресторанов, и те из них, кто хоть однажды обратился к «водным решениям» уже никогда больше не забывают о них.

Ожидать за столом заказ гораздо приятнее, любуясь рыбами в аквариуме – время проходит незаметно. Да и статус заведения часто напрямую зависит от объема аквариума. Тем временем каждый хозяин желает иметь у себя в заведении нечто оригинальное, непохожее на обычный аквариум. Благодаря высокой конкуренции мы можем сегодня наблюдать в интерьерах ресторанов аквариумы самых различных форм и архитектурных решений.

Не менее эффектен и аквариум в баре. Выполняя те же функции, что и в интерьере ресторана он, похоже, становится – опцией по умолчанию. Морской аквариум, инсталлированный в барную стойку, мгновенно переводит заведение в разряд элитных. Однако аквариум должен быть непременно большим, иначе сенсации не произойдет.
Аквариум в интерьере любого общественного заведения всегда увеличивает его посещаемость. Это магия воды, и предприимчивые люди не пытаются проникнуть в антологию вопроса магнетизма, а просто используют ее свойство притягивать, и надо сказать – вполне успешно. Приличный пресноводный или морской аквариум в интернет-кафе, магазине либо в каком-нибудь ином заведении неизбежно начинает работать на их имидж. В конечном счете, клиенты всегда предпочитают места, где есть красивый аквариум, тем, где их нет. Об этом знают многие предприниматели и, достигнув определенного материального уровня, непременно обзаводятся объемной акваинсталляцией.

Аквариумы лучших ресторанов мира ярко иллюстрируют апогей борьбы за посетителя. Стоимость таких проектов исчисляется десятками, а иногда и сотнями тысяч долларов, однако рестораторы считают такие инвестиции – сверхрентабельными.
Автор:М.Тамилин специально для nemo.by

Загрузка...